PUMPKIN SOUP

Krásný pátek! Doufám, že jste měli fajn týden. Já tady dnes pro vás mám recept na moji oblíbenou dýňovou polévku, kterou dělávám moc ráda. Nejen, že je fakt výborná, ale taky snadná na přípravu.

Budete potřebovat:

Dýni hokaido

1 velkou cibuli (nebo 2 menší)

2 velké mrkve (nebo 4 menší)

1 stroužek česneku

20 g másla

olivový olej

cca 800 ml vývaru (často dávám jen vodu)

250 ml smetany

trochu himalájské soli

trochu pepře

1 lžička muškátového květu

2 krajíce chleba

slanina

Na másle a olivovém oleji dáte smažit cibulku. Opláchnete mrkev a dýni a nakrájíte je na kostičky. Dýni nemusíte loupat! Nakrájenou zeleninu přidáte k cibulce, chvilku necháte podusit a zalijete vývarem (vodou). Přidáte nastrouhaný česnek, pepř a sůl a necháte povařit. Jak je mrkev a dýně měkká, rozmixujete vše dohladka. Přilijete smetanu, přidáte lžičku muškátového květu a promícháte. Nakonec si na olivovém oleji ještě můžete opražit na kostičky nakrájený chleba a osmažit slaninu.

Dobrou chuť! M.